Lowongan Kerja Head Barista Canda Koffie Jakarta

Canda Koffie membuka lowongan bagi profesional berpengalaman untuk mengisi posisi Head Barista. Tugas utama meliputi memimpin tim bar, menjamin konsistensi kualitas minuman, mengatur kelancaran operasional harian kedai kopi, serta mengasah kompetensi barista. Kandidat yang terpilih diharapkan dapat mempertahankan standar kualitas produk dan layanan demi mencapai target bisnis perusahaan.

Tanggung Jawab Pekerjaan :

• Mengontrol pelaksanaan kegiatan harian bar/kedai kopi
• Menjaga agar rasa dan mutu minuman tetap seragam
• Menyusun dan memperbaiki standar resep minuman
• Membimbing serta melatih para barista pemula
• Menyusun jadwal kerja untuk tim barista
• Mengatur persediaan bahan baku (biji kopi, susu, sirup, dan sebagainya)
• Memastikan kebersihan serta perawatan mesin kopi

Kualifikasi Pekerjaan :

• Memiliki pengalaman kerja minimal 2–3 tahun sebagai Barista dan setidaknya 1 tahun mengemban peran sebagai Leader/Head Barista
• Terampil dalam berbagai teknik penyeduhan: espresso berbasis, serta metode manual seperti V60, French Press, AeroPress, dan lain‑lain
• Mengerti penyesuaian grinder, proses dial‑in espresso, serta perawatan mesin kopi
• Mampu merancang dan mengembangkan R&D untuk menu signature serta menu musiman
• Menguasai dasar‑dasar pengendalian biaya, HPP, dan manajemen persediaan
• Memiliki pengalaman melatih serta menilai kinerja tim barista
• Siap bekerja dengan sistem shift, termasuk pada hari libur dan akhir pekan